Фритюрницы: как сделать правильный выбор?
Жареные блюда с хрустящей корочкой традиционно считаются вредными. Однако умеренное потребление и контроль качества масла во время приготовления может в корне изменить ситуацию. Чтобы картофель фри, жареная выпечка, мясо или рыба в кляре всегда получались вкусными и полезными, советуем приобрести фритюрницу. О том, как выбрать этот прибор правильно – далее в статье.
Важные параметры
Выбирая фритюрницу, в первую очередь стоит обратить внимание на:
- чашу;
- мощность;
- тип регулировки температуры.
Главная составляющая часть фритюрницы – чаша. Материалом изготовления емкости обычно служит алюминий или нержавеющая сталь. Второй вариант считается более долговечным и практичным. Почти все современные приборы имеют антипригарное покрытие, облегчающее готовку и уход за устройством. Объем чаши выбирают исходя из количества человек, для которых будет готовиться пища. Для средней семьи из четырех человек достаточно емкости объемом 2 литра, рассчитанной на приготовление четырех порций. Более миниатюрные модели фритюрниц вмещают всего литр масла и подходят для тех, кто лишь изредка балует себя жареным или живет один. Еще один важный момент при выборе чаши – её конструкция. Лучше, чтобы она была съемной: так вам будет проще очищать поверхности после готовки.
Следующий параметр – мощность техники. Она напрямую влияет на скорость приготовления. Показатели мощности могут варьироваться от 1200 до 2300 Вт. Если вы не привыкли долго ждать готовности любимого блюда, выбирайте фритюрницы с высокой мощностью. К слову, фритюрницы большого объема требуют сопоставимой мощности.
Что касается температуры, существует два варианта: плавная регулировка или несколько предустановленных показателей. Первый вариант эффективнее и комфортнее, второй – дешевле.
Дополнительные возможности
Что делает эксплуатацию фритюрницы более удобным и приятным процессом? Первое, о чем стоит упомянуть – специальные фильтры. Они бывают масляными и нейтрализующими неприятные запахи, а также съемными и стационарными. Останавливаясь на постоянных стационарных фильтрах, вы делаете выбор в пользу простого ухода и экономии средств (в связи с отсутствием необходимости их замены). А вот сменные фильтры (картриджи) нужно периодически менять.
Среди важнейших дополнительных опций, обеспечивающих безопасность эксплуатации, – теплоизоляция и защита от перегрева. Чтобы обезопасить себя от ожогов, убедитесь в наличии обеих опций, прежде чем купить фритюрницу в Молдове.
Модели со смотровым окошком также добавляют эксплуатации комфорта, поскольку у пользователя появляется возможность полностью контролировать процесс приготовления продуктов. То же самое касается фритюрниц с таймерами: от юзера требуется только выставить время готовки, а прибор сам оповестит о готовности блюда звуковым сигналом
